Rượu Chivas Regal Mizunara

Rượu Chivas Regal Mizunara được phát hành dành cho thị trưởng Nhật Bản để bày tỏ lòng tôn kính đối với các nhà sản xuất whiskey Nhật Bản và những người uống rượu tại đây, Chivas Regal Mizunara được lấy cảm hứng từ một chuyến đi đến Nhật Bản của Master Distiller Colin Scott. Đây là phiên bản Chivas được ủ trong thùng gỗ sồi Mizunara( một loại gỗ sồi được đánh giá khá hiếm và mang lại hương vị đặc trưng cho rượu) .

Đây là sự pha trộn giữa các loại whisky mạch nha và ngũ cốc mang lại hương vị đầy ngọt ngào từ mật ong, hương trái cây lan rộng, hương vani đầy tinh tế lưu lại hậu vị sau khi uống giống kẹo bơ cứng luôn thoảng nhẹ trong miệng sau vài lần uống. Theo đánh giá của nhiều người sử dụng thì đây chính là một loại rượu dịu nhẹ, nhưng có thể khiến bạn đắm chìm một cách say đắm với hương vị mịn màng mà nó mang lại, luôn để lại ấn tượng lâu dài với người thưởng thức.

Chivas Mizunara Xanh được ủ trong thùng gỗ sồi Châu âu , và sau đó được ủ hoàn thiện trong thùng gỗ sồi Mizunara của Nhật Bản . Cây gỗ sồi Nhật Bản còn có tên địa phương là Mizunara , là loại gỗ dùng để đóng thùng ủ rượu trong nghành công nghiệp sản xuất rượu Whisky Nhật Bản , để cho ra một hương vị phong phú và độc đáo . Loại gỗ sồi Mizunara này cho ra mùi Vanilia rất mạnh , nhưng có nhược điểm là mềm và xốp làm cho thùng ủ rượu rất dễ bị rò rỉ rồi hư hỏng . Do vậy quy trình ủ rượu được điều chỉnh để hạn chế nhược điểm này . Hiện nay các hãng rượu Whisky Nhật bản đầu tiên đều ủ rượu bằng thùng gỗ sồi Bourbon ( Thùng gỗ sồi mỹ đã từng ủ rượu Whiskey ) , hoặc thùng gỗ sồi Sherry ( Thùng gỗ sồi đã từng ủ một loại rượu vang có nồng độ cao hơn 17 % ) , và sau đó một thời gian mới chuyển qua ủ hoàn thiện trong thùng Mizunara để phát triển thêm các hương vị của Whisky Nhật Bản